Ankara’nın meşhur yemekleri ve bu lezzetleri tadabileceğiniz popüler restoranlar

İşte Ankara’nın meşhur yemekleri ve bu lezzetleri tadabileceğiniz popüler restoranlar:

1. Ankara Tava – Etin ve Pilavın Lezzetli Uyumu

Ankara Tava, kuzu eti, tereyağı ve pirincin birleşiminden oluşan özel bir yemektir. Geleneksel bakır tavada pişirilen bu yemek, etin lezzetiyle pilavın yumuşak dokusunu birleştirir.

• Nerede Yenmeli: Boğaziçi Lokantası – Şehir merkezindeki bu tarihi lokanta, 1964’ten beri misafirlerine lezzetli Ankara Tava sunmaktadır. Kaliteli malzemeler ve geleneksel tarifler kullanılarak hazırlanan yemekleriyle ünlüdür.

2. Beypazarı Güveci – Taş Fırından Gelen Lezzet

Beypazarı Güveci, kuzu eti, soğan, sarımsak ve domatesin yavaş pişirilmesiyle hazırlanan yöresel bir yemektir. Kil kaplarda taş fırında pişirilen bu yemek, etin ağızda dağılan dokusuyla bilinir.

• Nerede Yenmeli: Taş Mektep Restoran – Beypazarı’nda yer alan bu restoran, otantik bir atmosferde servis edilen güveçleriyle meşhurdur. Taş fırında pişirilen yemekleriyle hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi.

3. Ankara Simidi – Klasik Bir Başkent Kahvaltısı

Ankara Simidi, çıtır yapısı ve yoğun susam kaplaması ile diğer simitlerden ayrılır. Başkentin vazgeçilmez kahvaltı tercihidir.

• Nerede Yenmeli: Tarihi Sümer Simit Fırını – Ulus bölgesindeki bu fırın, geleneksel yöntemlerle pişirilen ve taş fırından çıkan simitleriyle ünlüdür. Sıcak simitlerini denemek için sabah erken saatlerde ziyaret etmelisiniz.

4. Beypazarı Kurusu – Çıtır ve Hafif Bir Atıştırmalık

Beypazarı Kurusu, katı yağ kullanılmadan hazırlanan ve taş fırında kurutulan çıtır bir bisküvidir. Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

• Nerede Yenmeli: Beypazarı Kurusu Fırını – Beypazarı’nın merkezinde bulunan bu fırın, geleneksel kuruları taze olarak bulabileceğiniz en iyi yerlerden biridir. Kuruların çıtırlığı ve kendine has aromasıyla tanınır.

5. Aspava Dürüm – Şehrin Sevilen Sokak Lezzeti

Ankara’da hemen her köşe başında görebileceğiniz “Aspava” zincirlerinde sunulan dürüm, et veya tavuk seçenekleriyle hazırlanır ve özellikle gece geç saatlerde popülerdir.

• Nerede Yenmeli: Meşhur Özçelik Aspava – Bahçelievler’deki bu mekan, uygun fiyatlı ve lezzetli dürümleriyle yerel halkın favorisi. Yanında ikram edilen mezeleriyle ünlüdür.

6. İnceğiz Böreği – Kıyır Kıyır Bir Tat

İnceğiz Böreği, incecik açılmış yufkalar arasına yerleştirilen beyaz peynir ve maydanoz karışımı ile hazırlanır, çıtır çıtır bir yapıya sahiptir.

• Nerede Yenmeli: Börekçi Tevfik – Kavaklıdere’de bulunan bu börekçi, şehrin en eski ve en sevilen börekçilerindendir. İnceğiz Böreği’nin en lezzetli halini burada bulabilirsiniz.

7. Tirit – Yoğurt ve Etin Buluşması

Tirit, tandırda pişirilmiş kuzu eti ve yoğurdun üzerine konulan kızarmış ekmeklerle hazırlanan bir yemektir. Yemeğin yağı ve etin lezzeti ekmeklere de nüfuz eder.

• Nerede Yenmeli: Kalbur Balık Lokantası – Genellikle deniz ürünleriyle tanınan bu lokanta, tiritiyle de dikkat çeker. Kaliteli malzemeler ve usta ellerde hazırlanan bu yemek, burada mutlaka tadılmalıdır.